Ingrédients :

Préparation :

Pour les oignons rouges balsamiques, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les tranches d’oignons rouges et faire cuire, en remuant de temps en temps pendant 6 ou 7 minutes jusqu’à ce que les oignons soient ramollis et commencent à brunir. Réduire le feu à doux, ajouter le vinaigre balsamique et le sel et faire cuire pendant 1 minute de plus en remuant pour bien mélanger. Garder les oignons au chaud pendant la préparation des burgers.

Assaisonner légèrement les burgers Lightlife® avec du sel et du poivre selon le goût. Pour préparer les burgers à partir de l’état réfrigéré, vous pouvez les cuire au barbecue ou à la poêle. Faire chauffer le barbecue à feu moyen (ou faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen). Faire cuire les burgers pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés avec une température interne minimale de 165F (pour les faire cuire à partir de l’état congelé, ajouter 1 à 2 minutes de temps de cuisson par côté).

Pour assembler les burgers, déposer deux tranches de tomates anciennes sur la partie inférieure des petits pains. Garnir chaque petit pain d’un burger parfaitement grillé, d’une tranche de mozzarella sans produits laitiers et d’une bonne cuillerée d’oignons balsamiques.

Tartiner la partie supérieure des petits pains grillés avec de l’aïoli sans œuf et le garnir des feuilles de jeunes épinards. Pour servir, déposer la partie supérieure du petit pain sur le burger.