Ingrédients:

Mode de préparation :

Mélanger les patates douces avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Les étaler sur une grande plaque à pâtisserie et les mettre au four pendant environ 25 minutes. Remuer les patates douces à la mi-cuisson.

Pendant ce temps, faire cuire les filets de poulet selon les directives de l’emballage. Une fois la cuisson terminée, les retirer de la source de chaleur. Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis les trancher.

Assembler les bols! Répartir le reste des ingrédients entre deux bols. Ajouter le riz, les tranches de radis, les pois chiches, les cubes de patates douces et les filets de poulet. Arroser de vinaigrette et terminer par quelques brins de persil frais!